Хочу уволиться, в договоре написано что испытательный срок не установлен!

Андрей, здравствуйте. Предупредить нужно за 3 дня. В соответствии с 71 статьей Трудового кодекса, "Если в период испытания работник придет к выводу, что предложенная ему работа не является для него подходящей, то он имеет право расторгнуть трудовой договор по собственному желанию, предупредив об этом работодателя в письменной форме за три дня".

Вам может быть интересно: https://yuristsonline.ru/category/blog/trudovoe-pravo/